Como entrada de uma refeição, a sopa é um prato típico da alimentação mediterrânica caracterizada pela cozedura em água de uma variedade de legumes e hortaliças, temperada com azeite e sal. Quando a temperatura ambiente começa a diminuir, ela tende a estar mais presente na alimentação dos portugueses por ser bastante aconchegante. Porém, a sopa deve fazer parte da nossa alimentação diariamente. É um autêntico cocktail de saúde!
1. Proteção contra doenças
A sopa fornece antioxidantes importantes para o funcionamento do sistema imunitário, para a prevenção de diversos tipos de cancro e do envelhecimento celular.
2. Aliada na prisão de ventre
As fibras contidas nos legumes e a água usada na sua cozedura estimulam o funcionamento intestinal.
3. Facilita a eliminação de gordura
As fibras presentes nos legumes ajudam a eliminar parte da gordura consumida na refeição.
4. Regula os níveis de colesterol sanguíneo
No início de uma refeição, a sopa aumenta a produção de bile cujas funções envolvem eliminar o colesterol em excesso no corpo e auxiliar na digestão das gorduras.
5. Fonte de hidratação
A sopa de legumes é uma excelente fonte de água.
6. Fornece quantidades significativas de vitaminas e minerais…
…envolvidos no processo de extração dos nutrientes contidos nos alimentos que comemos.
…essenciais à produção de energia para o funcionamento dos nossos órgãos, para as nossas tarefas do dia a dia e para a prática do exercício físico.
7. Fácil digestão
A cozedura dos alimentos (em especial as que levam carne) facilita a mastigação e a digestão. Ajustando a quantidade de sal e selecionando os legumes, a sopa torna-se apta a toda a família.
Não faltam boas razões para fazer da sopa presença assídua na nossa alimentação. Mesmo no processo de ganho de peso faz todo o sentido introduzi-la. Um corpo nutrido é a base para qualquer resultado!
Deixo-te uma sugestão de sopa, na secção RECEITAS, aqui no site. Espreita e coloca em prática!
