Sílvia Teixeira | 3252N

Panquecas de cacau & Avelã 

Ingredientes (Porções: 2)

– 100ml claras
– 1 ovo  (opcional)
– 1 c. sopa iogurte natural
– 40g Flocos/farinha de aveia
– ½ maçã
– 5 avelãs
– 1 . sobremesa rasa Cacau magro em pó
– Raspas de laranja ou limão (opcional) 

Como fazer:

1) Descascar a maçã e remover as sementes. Cortar em pedaços e colocar na liquidificadora. 

2) Separar 50ml de claras e bater.

3) Juntar todos os ingredientes na liquidificadora, exceto as claras em castelo.Por fim, envolver na massa as claras batidas. 

4)  Aquecer uma frigideira antiaderente. Colocar 2 c. sopa de massa por cada panqueca e deixar cozinhar lentamente com tampa até formar bolinhas à superfície. Virar e deixar mais uns segundos. 

5) Repetir o processo até esgotar a massa.  

6) Servir!

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