Ingredientes (Porções: 2)
– 100ml claras
– 1 ovo (opcional)
– 1 c. sopa iogurte natural
– 40g Flocos/farinha de aveia
– ½ maçã
– 5 avelãs
– 1 . sobremesa rasa Cacau magro em pó
– Raspas de laranja ou limão (opcional)
Como fazer:
1) Descascar a maçã e remover as sementes. Cortar em pedaços e colocar na liquidificadora.
2) Separar 50ml de claras e bater.
3) Juntar todos os ingredientes na liquidificadora, exceto as claras em castelo.Por fim, envolver na massa as claras batidas.
4) Aquecer uma frigideira antiaderente. Colocar 2 c. sopa de massa por cada panqueca e deixar cozinhar lentamente com tampa até formar bolinhas à superfície. Virar e deixar mais uns segundos.
5) Repetir o processo até esgotar a massa.
6) Servir!