Uma receita rápida e saborosa para o dia-a-dia.
INGREDIENTES (2 doses):
– 250g miolo de camarão
– 250g de legumes da época (tomate, curgete, cenoura)
– 100g cogumelos frescos (opcional)
– 80g massa esparguete
– 2c. sopa azeite
– 2 dentes de alho
– sumo de limão q.b.
– sal q.b.
– pimenta preta q.b.
Como fazer:
1) Laminar os legumes e levar a saltear em azeite com alho picado.
Coloque uma tampa na frigideira para cozinhar com o suco libertado pelos legumes sem necessidade de acrescentar mais gordura.
2) Acrescentar o miolo de camarão e sumo de limão (ou vinho branco). Deixar saltear.
3) Á parte cozer o esparguete em água temperada com sal.
4) Em seguida, escoar a massa e temperar com 1 c. sopa de azeite.
5) Por fim, servir a massa com o salteado de camarão e legumes.
Valor Nutricional por pessoa
318kcal | 11g Gordura |32g HC| 21g Proteína