Ingredientes
– 125g Farinha de aveia (ou outra a gosto)
– 25g Amido de milho (farinha Maizena ®)
– 25g Amêndoa picada
– 1 c. sobremesa de canela
– 1 c. café de gengibre em pó
– 1 c. café de fermento
– 2 ovos
– Raspa e sumo de ½
– 1 c. sopa rasa de mel
Como fazer:
1) Misturar as farinhas com o fermento, as especiarias, e a amêndoa picada.
2) À parte, juntar os ovos, o mel e o sumo e a raspa de laranja. Envolver bem na mistura de farinha.
3) Amassar bem com as mãos. Deve obter-se uma massa que despega facilmente das mãos. Deixar repousar 15 minutos.
4) Estender a massa com o rolo e cortar em formas à escolha. Pode usar-se o gargalo de uma garrafa de iogurte, por exemplo.
5) Levar ao forno em papel vegetal até alourar.
Uma ótima oportunidade para uma envolver os miúdos na cozinha.
